© 2024 Туристский информационный центр Хабаровского края
ГАСТРОХАБ
美食节——舌尖上的哈巴罗夫斯克
Фестиваль «ГастроХаб» проходит в Хабаровске на набережной Стадиона имени Ленина с 20 по 22 сентября. Жители и гости края могут окунуться в мир гастрономии и попробовать блюда от 12 шеф-поваров из разных регионов России.
Вход на мероприятие свободный. Единая стоимость блюд – 300 р., напитков – 150 р.
Вход на мероприятие свободный. Единая стоимость блюд – 300 р., напитков – 150 р.
Познакомьтесь с нашими шефами!
Александр Мордашев
г. Иркутск, бренд-шеф ресторанного холдинга Redrock
Меню «ГастроХаб» от Александра Мордашева:
- Дождевая каша с томленной говядиной в мясном соусе с кедровым орехом
- Байкальский сагудай из северного омуля с хлебом
- Напиток: сбитень из облепихи с саган-дайля
Александр Мордашев
г. Иркутск, бренд-шеф ресторанного холдинга Redrock
Меню «ГастроХаб» от Александра Мордашева:
- Дождевая каша с томленной говядиной в мясном соусе с кедровым орехом
- Байкальский сагудай из северного омуля с хлебом
- Напиток: сбитень из облепихи с саган-дайля
Андрей Сулимаг. Нижний Новгород, шеф-повар,
Основатель своей кулинарной студии.
Дважды су-шеф «Адской кухни»
Евгений Михайловг. Москва, вице-президент Chefs Team Russia, шеф-повар ресторана Drinks&Dinners
Вячеслав Сухин
г. Хабаровск, шеф-повар Rakusa group
Меню «ГастроХаб» от Вячеслава Сухина:
- Суп из цветной капусты с гребешком
- Ржаная тарталетка с Аухой и икрой нерки
- Чай саган-дайля
Вячеслав Сухин
г. Хабаровск, шеф-повар Rakusa group
Меню «ГастроХаб» от Вячеслава Сухина:
- Суп из цветной капусты с гребешком
- Ржаная тарталетка с Аухой и икрой нерки
- Чай саган-дайля
Акбархон Кодировг. Хабаровск, шеф-повар ресторана «Амур»
Илья Соломатинг. Санкт-Петербург, шеф-повар ресторана «Тут и Там»
Сергей Винокуров
г. Севастополь, шеф-повар ресторана AYA и сети ресторанов «Эклектика», участник проекта «Адская кухня»
Меню «ГастроХаб» от Сергея Винокурова:
- Треска в тесте с соусом из мидий, сметаны и томатов
- Саламур из промысловых рыб и рапана на картофельном сырнике
- Компот из ягод и шиповника с базиликом
Сергей Винокуров
г. Севастополь, шеф-повар ресторана AYA и сети ресторанов «Эклектика», участник проекта «Адская кухня»
Меню «ГастроХаб» от Сергея Винокурова:
- Треска в тесте с соусом из мидий, сметаны и томатов
- Саламур из промысловых рыб и рапана на картофельном сырнике
- Компот из ягод и шиповника с базиликом
Роман Тамразянг. Кисловодск, бренд-шеф сети ресторанов
«От души group»
Александр ЧернышовКамчатский край, шеф-повар
Светлана Бокова«Камчатский Дом»
от тайги до Океана
Евгений Михайлов
г. Челябинск, бренд-шеф рюмочная «ФортеПьяно», Patrick the pub, ресторация «Усадьба Рябининых»
Меню «ГастроХаб» от Евгения Михалова:
- Серые щи на квасе с говядиной
- Шаньга с белыми грибами
- Яблочный купеческий взвар
Евгений Михайлов
г. Челябинск, бренд-шеф рюмочная «ФортеПьяно», Patrick the pub, ресторация «Усадьба Рябининых»
Меню «ГастроХаб» от Евгения Михалова:
- Серые щи на квасе с говядиной
- Шаньга с белыми грибами
- Яблочный купеческий взвар
Илья АстаповКамчатский край, шеф-повар ресторана «Наше место»
Владимир Кожевинг. Владивосток, бренд-шеф повар ресторана Cantina
Павел Васильев
Вице-президент Chefs Team Russia, бренд шеф-повар «Наше Место» Камчатка, бренд шеф-повар «Le Dessert» Владивосток
Вошел в пятёрку лучших шеф-поваров Дальнего Востока по версии премии «Where to Eat 2023». Является бренд – шефом фестиваля «ПапоротнИКРАб» Камчатка 2022, 2023, 2024, директором фестиваля Chefs Team Fest 2024 Москва, организатором фестивалей «Наша рыба» (Чукотский АО), «Маракуйя» (Камчатский край).
Директор фестиваля «ГастроХаб».
Директор фестиваля «ГастроХаб».
Павел Васильев
Вице-президент Chefs Team Russia, бренд шеф-повар «Наше Место» Камчатка, бренд шеф-повар «Le Dessert» Владивосток
Вошел в пятёрку лучших шеф-поваров Дальнего Востока по версии премии «Where to Eat 2023». Является бренд – шефом фестиваля «ПапоротнИКРАб» Камчатка 2022, 2023, 2024, директором фестиваля Chefs Team Fest 2024 Москва, организатором фестивалей «Наша рыба» (Чукотский АО), «Маракуйя» (Камчатский край).
Директор фестиваля «ГастроХаб».
Директор фестиваля «ГастроХаб».
Расписание мастер-классов шеф-поваров
Место проведения: набережная стадиона имени Ленина, фестивальная зона
20 сентября, пятница
15:20–15:40 – Акбархон Кодиров, г. Хабаровск
16:00–16:20 – Андрей Сулима, г. Нижний Новгород
16:50–17:10 – Светлана Бокова и Александр Чернышов, Камчатский край
16:00–16:20 – Андрей Сулима, г. Нижний Новгород
16:50–17:10 – Светлана Бокова и Александр Чернышов, Камчатский край
21 сентября, суббота
13:10–13:30 – Александр Мордашев, г. Иркутск
14:00–14:20 – Евгений Михайлов, г. Москва
15:00–15:20 – Роман Тамразян, г. Кисловодск
15:50–16:10 – Сергей Винокуров, г. Севастополь
16:40–17:00 – Вячеслав Сухин, г. Хабаровск
17:30–17:50 – Евгений Михайлов, г. Челябинск
14:00–14:20 – Евгений Михайлов, г. Москва
15:00–15:20 – Роман Тамразян, г. Кисловодск
15:50–16:10 – Сергей Винокуров, г. Севастополь
16:40–17:00 – Вячеслав Сухин, г. Хабаровск
17:30–17:50 – Евгений Михайлов, г. Челябинск
22 сентября, воскресенье
13:40–14:00 – Илья Соломатин, г. Санкт-Петербург
14:20–14:40 – Илья Астапов, Камчатский край
15:00–15:20 – Владимир Кожевин, г. Владивосток
14:20–14:40 – Илья Астапов, Камчатский край
15:00–15:20 – Владимир Кожевин, г. Владивосток
Главные события форума
Приглашаем принять участие в мероприятиях 18-22 сентября 2024 года
дом официальных приемов
18, 19 и 20 сентября состоятся более 20 тематических дискуссий по широкому спектру вопросов о развитии туризма и индустрии гостеприимства. Форум является официальной дальневосточной площадкой РТФ «Путешествуй!»
Внимание: для участия требуется регистрация. 16+
Внимание: для участия требуется регистрация. 16+
набережная стадиона имени Ленина
Фестиваль «ГастроХаб» проходит в Хабаровске на набережной Стадиона имени Ленина с 20 по 22 сентября. Жители и гости края могут окунуться в мир гастрономии и попробовать блюда от 12 шеф-поваров из разных регионов России. Будет приготовлено 20 тысяч блюд по уникальным рецептам!
Вход свободный, 0+
Вход свободный, 0+
набережная стадиона имени Ленина
Яркий и красочный фестиваль пройдет на набережной стадиона имени Ленина. В программе – «Улица регионов» и «Улица районов Хабаровского края», мастер-классы и детская зона, концертная программа.
Вход свободный, 0+
Вход свободный, 0+
комсомольская площадь
Яркое завершение форума и фестиваля – музыкальный концерт группы PIZZA.
Начало 22 сентября в 17:00.
Вход свободный, 6+
Начало 22 сентября в 17:00.
Вход свободный, 6+
30 лет дальневосточному отделению РСТ
Отмечаем юбилей представительства Российского союза туриндустрии на Дальнем Востоке.
Бизнес-миссия в Харбин
Деловая поездка в столицу китайской провинции Хэйлунцзян для российских участников форума.
Приглашаем участников форума отправиться в ознакомительные туры по дальневосточным регионам России с вылетом из Хабаровска. Программа туров составлена так, чтобы вы успели вернуться к началу форума.